difficoltà  tempo  costo 

Ingredienti (per 6 persone)

1 litro e 1/4 di latte , 250 gr. di cacao, 600 gr.di zucchero, 200 gr. di farina, 1 bicchierino di liquore strega, 1 cucchiaio di burro, 200 gr. di canditi di cedro, 1 pezzo di cioccolata fondente da 150 gr

Preparazione

Unire cacao, farina e zucchero e scioglierli nel latte, aggiungere la cioccolata fondente a pezzettini e il burro. Fare cuocere per 10 minuti a fuoco moderato; tolto dal fuoco aggiungere il liquore e il cedro. Lasciare raffreddare in coppette di vetro e servire. (la classica ricetta comprendeva anche sangue di maiale)
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